Culture du vin : un bien commun

La cave Julien de Savignac au Bugue, ouvre « L’Atelier », un espace dégustation de grands vins en accès libre.

Maison familiale créée en 1983, Julien de Savignac est propriétaire récoltant en Bergeracois, marchand de vin et spiritueux, spécialiste des vins de Bergerac. La cave Julien de Savignac au Bugue, ouvre « L’Atelier », un espace dégustation de grands vins en accès libre. « En se basant sur l’idée que la culture du vin est un bien commun, nous nous sommes fixé l’objectif de répondre aux besoins d’un consommateur de plus en plus attentif et exigeant pour lui offrir la possibilité de vivre des dégustations personnalisées ».

Un lieu aménagé dans l’esprit de cette cave où le temps semble suspendu… Derrière la grande paroi vitrée, la perspective sur les casiers à bouteilles baignés d’une douce lumière nous émerge dans cet « ailleurs ». Sur le comptoir, dans un écrin high-tech en verre, « l’ Enomatic Wine serving systems » permet de maintenir les vins à des températures différentes et de les conserver jusqu’à trois semaines sans altération organoleptique. Bienvenue au XXIe siècle.

Ce nouvel espace invite à la dégustation de seize vins mythiques, tels que : Château Yquem (Premier Cru Classé Sauternes) ou Château Mouton Rothschild (Premier Cru Classé Pauillac) et d’autres vins prestigieux. Un système ingénieux de carte magnétique prépayée permet aux clients de se servir directement à « l’ Enomatic Wine serving systems » et ainsi se créer leur propre parcours de dégustation. Une expérience originale qui saura plaire à tous, connaisseurs comme amateurs ! Une belle idée cadeau également.

« L’art et le vin sont les joies supérieures de l’homme libre. » ARISTOTE