Parenthèse gourmande au pays de Cyrano

Parenthèse gourmande au pays de Cyrano

Les rêves d’enfants, ne sont-ils pas ceux qui guident les adultes ? Un petit garçon regarde sa maman cuisiner avec amour tous les bons plats qui nourrissent sa gourmandise de vie ! Tout naturellement, Stéphane Cuzin cuisine à son tour cet amour de l’autre, cette envie...
Social luxe…

Social luxe…

Chapeau bas ! Lorsque le plus pétillant ambassadeur de l’hôtellerie et de la gastronomie régionale lègue son luxueux établissement à ses plus fidèles employés… Chacun de nous en pince encore pour les jolies histoires, précieux reliquats de notre enfance, celles qui...
Plancha : comment la choisir ?

Plancha : comment la choisir ?

À gaz ou électrique, avec une plaque en fonte ou en acier, de quelles dimensions ? La plancha est idéale pour un repas léger et équilibré, à condition de choisir le bon modèle. Une cuisson rapide, à haute température et sans ajout de matières grasses. C’est la raison...
Culture du vin : un bien commun

Culture du vin : un bien commun

La cave Julien de Savignac au Bugue, ouvre « L’Atelier », un espace dégustation de grands vins en accès libre. Maison familiale créée en 1983, Julien de Savignac est propriétaire récoltant en Bergeracois, marchand de vin et spiritueux, spécialiste des vins de...